Lumongga Anandita

Diary digital bundaku mengenai aku….

Posts Tagged ‘spinach’

Tentang Bayam

Posted by BunDit on March 4, 2009

Bayam

Bayam

Tulisan ini untuk melengkapi dan mencoba menghilangkan tanda tanya yang ditimbulkan setelah mencermati tabel rangkuman MPASI vs Usia di posting sebelumnya :d

Mengapa bayam, wortel, kol, brokoli, bit, buncis sebaiknya diberikan bayi diatas usia 8 bulan?

Bayam dan teman-temannya itu mengandung zat Nitrat (NO3). Saat teroksidasi, NO3 akan menjadi NO2 (nitrit). Nitrit adalah senyawa yang tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat racun bagi tubuh manusia. Leafy vegetables (bayam, kol, buncis) lebih banyak kandungan nitrat nya di banding root vegetables (wortel, brokoli, bit). Nitrat ini menghalangi transportasi oksigen ke sel darah merah dan menyebabkan apa yang dinamakan dengan “Blue Baby Syndrome”. Gejala dari syndrome ini adalah membirunya kulit bayi terutama di sekitar mata dan mulut. Di usia 8+ (di wholesomebabyfood, pada usia 6+), asam lambung bayi telah bisa melawan bakteri yang membantu konversi nitrat dan mencegah keracunan.

[BaCa SeLeNGKaPNYa…]

Advertisements

Posted in MPASI | Tagged: , , , , | 6 Comments »